金堂縣商用廚房設(shè)備大功率電磁爐與傳統(tǒng)燃?xì)狻⑷加蜖t具對比優(yōu)點：功能完善：可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲、等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及條件受限制的場合。綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

       商用廚房設(shè)備操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)功能?？煽浚簾o明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露，可避免人員及環(huán)境隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

       商用廚房設(shè)備環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達(dá))。減少配套：減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

       金堂縣商用廚房設(shè)備精確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證的美味更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

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