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邛崍市商用廚房設(shè)備使用壽命
作者: 廚房工程整體設(shè)計 編輯: 工程整體設(shè)計 來源: 廚房工程設(shè)計 發(fā)布日期: 2021.06.30
信息摘要:
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       邛崍市商用廚房設(shè)備每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚房設(shè)備,然而多數(shù)人卻不知道廚房設(shè)備使用壽命也有嚴格的限定。如果廚房設(shè)備長期處于“超期服役”的狀態(tài),輕則不利身體健康,重則危及生命。

       商用廚房設(shè)備不粘鍋受損:當(dāng)不粘鍋加熱超過260攝氏度時,就會釋放出至少6種有毒氣體,其中包括兩種致癌氣體、兩種全球污染物和一種致命的化學(xué)物質(zhì)。一旦不粘鍋涂受損,即使在較低溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體。當(dāng)不粘鍋涂層受損時,就該換新的了。

廚房工程 (10)

       商用廚房設(shè)備洗碗刷掉毛:蘸取調(diào)料的刷子用久了容易掉毛,落入食物中,導(dǎo)致喉嚨或胃腸道嚴重損傷。同樣,洗碗刷用久了,刷毛也會變得稀疏,凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個月更換一次,如果沒到使用期限就開始掉毛或松動,也該換新的。

       邛崍市商用廚房設(shè)備油煙機超過7年:油煙機超期服役,機體內(nèi)會沉積大量無法清洗的油污,遇熱揮發(fā)后可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),如果被人體吸收,易導(dǎo)致肺癌。在使用中定期清洗油煙機,若想清洗徹底,需拆洗機內(nèi)的馬達、風(fēng)葉等部件,因此請懂的人清洗,以免影響機器正常工作。

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