商用酒店廚具設(shè)備的選擇是酒店廚房工程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。廚房設(shè)備的選擇標(biāo)準(zhǔn)是通過采購(gòu)設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)。認(rèn)為成本是極不完整的，人們只考慮購(gòu)買價(jià)格，所產(chǎn)生的后果是非常大的。

       商用廚房設(shè)備它包括以下幾個(gè)方面。購(gòu)買價(jià)格，工廠或商店的標(biāo)價(jià)在這種情況下，免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)有很大差異。修理費(fèi)。這包括保修期的長(zhǎng)度以及保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件。

       商用廚房設(shè)備包括新設(shè)備啟動(dòng)所需的人力、物力和培訓(xùn)費(fèi)用。這主要取決于設(shè)備的技術(shù)規(guī)格是否與銘牌上的銘文一致，是否能滿足餐廳的要求，還取決于該指示器能持續(xù)多久，以及性能是否與價(jià)格成正比。

       商用酒店廚具設(shè)備在設(shè)備性能方面，可以參考：查看設(shè)備狀態(tài)的實(shí)際運(yùn)行情況；為設(shè)備的試用期工作；使用該設(shè)備的多用戶體驗(yàn)口碑。在方面，廚房設(shè)備應(yīng)考慮操作者是否使用并具有防護(hù)裝置，以防止各種事故，如自動(dòng)斷電，自動(dòng)關(guān)機(jī)，自動(dòng)報(bào)警和接地線。

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