商用酒店廚具設備不銹鋼廚房設備尚未具體分類，在實際的廚房工程服務中，不銹鋼保溫平臺也被歸為此類。主要設備為不銹鋼保溫桶和不銹鋼臺。主要用于自助餐、快餐或需要單獨用餐的食堂場景。

       商用廚房設備主要設備有：三格保溫臺、四格保溫臺、五格保溫臺、六格七格十格十二格保溫臺，具體形式和尺寸均根據(jù)實際需要定制，而有些也需要加上玻璃蓋板或打孔板，如蒸菜。制冷設備：廚房是生產(chǎn)的地方。冷藏冷凍機是儲存冷藏原料必不可少的設備。

       商用廚房設備四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲制冷和冷凍需要分開，也將采用單溫冰箱。按制冷方式分為空冷和直接制冷兩種。廚房可以直接冷卻?？諝饫鋮s由于其無霜凍、空調(diào)均勻、壓縮機優(yōu)越等特點，一般用于儲存。

       商用酒店廚具設備工作臺冰箱是制冷設備不容忽視的，因為它不僅可以保持新鮮和冷藏，還可以作為操作平臺，深受廚師喜愛。工作臺冰箱（平臺式冰箱）由于其水平設計和滿足運行需要，空間有限。目前市場上只有單一的溫度控制。許多廚房使用冰塊，所以制冷設備中有制冰機。

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