據(jù)新邑航了解到，廚房產(chǎn)生的油煙對人體和環(huán)境的危害是眾所周知的，國家和地方環(huán)保部門對餐飲業(yè)廚房排放的油煙也有明確的凈化要求。國家環(huán)境保護局、國家工商行政管理局《關(guān)于加強飲食娛樂服務(wù)行業(yè)環(huán)境管理的通知》中規(guī)定：

1. 飲食企業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內(nèi)的煙道排放。

2. 企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營，必須遵守國家環(huán)境保護法律、法規(guī)、規(guī)章和標準，防止環(huán)境污染。

3. 新建、改建、擴建、轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)企業(yè)，有涉及污染項目的，應(yīng)按照環(huán)境保護法及有關(guān)行政法規(guī)，向當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護行政主管部門辦理環(huán)境影響申報登記或?qū)徟掷m(xù)。

根據(jù)這些規(guī)定，以下新邑航簡單介紹油煙凈化器的種類及技術(shù)特點。

1. 過濾式油煙凈化器

純過濾式技術(shù)在實際應(yīng)用中受到濾料易燃、吸附容量有限、重復(fù)使用性差、阻力大等多重因素影響。過濾式技術(shù)可以滿足凈化指標要求，但不能同時兼有幾方面的優(yōu)良特性，市場應(yīng)用面極小。

2. 機械分離凈化器

機械分離凈化器投資成本較少，運行費用較低，凈化率較高，可以達標，維修管理方便。最主要的問題是阻力較大，對排煙風(fēng)機有具體要求，排風(fēng)機的體積較大。

3. 水霧式油煙凈化器

水霧式油煙凈化器又稱為濕式油煙凈化器。濕法技術(shù)是一類比較成熟的技術(shù)，其日常維護相對簡便，無消防隱患，還具有除油煙和一定的除味功能，該方法尤其適用大顆粒油霧的去除。