在疫情期間，商用廚房怎樣使用最安全 

   由于商用廚房 的特殊性，一般多出現(xiàn)在工廠、酒店等來往人員密集的場所。因為建筑面積有限，所以商用廚房的部署比較狹小緊湊。但商用廚房對于肺炎疫情來說是一個隱藏的傳染途徑。往來人員魚龍混雜，在不了解所有人員的情況下，又應(yīng)該怎樣避免肺炎在商用廚房中的傳播呢？新邑航為大家總結(jié)了以下幾點：

   1.在使用商用廚房時，如果是工廠食堂，要盡量避免觸碰他人，可以采取輪流取餐的方式，讓工廠員工之間不接觸，將員工就餐的位置隔開，這樣可以降低肺炎疫情傳播的速度，更好的保證了員工的安全。

   2.在進(jìn)入商用廚房區(qū)域時，要帶上口罩與手套，這能減少與他人物品的接觸，降低感染的可能，廚師還要及時將水池過濾網(wǎng)里的殘渣倒掉，清理干凈灶臺，不要將殘渣、油粒留在灶臺上，避免滋生細(xì)菌。

   3.廚師在工作結(jié)束離開商用廚房時，要及時將窗戶打開，保持室內(nèi)的通風(fēng)?；氐阶约鹤∷笠孟词忠悍磸?fù)搓洗手部，再用酒精將自己的衣物表面消毒，不給肺炎傳播的機會。