青羊區(qū)商用廚房設(shè)備商用廚房中，增加適當(dāng)?shù)纳逃脧N房設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時(shí)也能相應(yīng)地減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。但是，商用廚房設(shè)備在管理上應(yīng)堅(jiān)持三大原則，才能科學(xué)地用好這些設(shè)備。

       商用廚房設(shè)備實(shí)用性原則：商用廚房應(yīng)根據(jù)不同檔次和經(jīng)營(yíng)任務(wù)，適當(dāng)配備商用廚房設(shè)備，無(wú)需購(gòu)置數(shù)量過(guò)多或檔次過(guò)高較為昂貴的設(shè)備，以防加大投入和成本。選擇廚房設(shè)備應(yīng)選用無(wú)污染、無(wú)高位噪音的產(chǎn)品，還應(yīng)有較高系數(shù)，有各類防護(hù)措施，以防出現(xiàn)工傷。

       商用廚房設(shè)備正確使用原則：正確、合理使用廚房設(shè)備也是很重要的。只有正確使用，才可減少磨損、避免不合理的損傷，從而達(dá)到少出故障、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在設(shè)備的使用上應(yīng)做到“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能;懂設(shè)備的結(jié)構(gòu);懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途；“三會(huì)”為：會(huì)使用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。

       青羊區(qū)商用廚房設(shè)備定期保養(yǎng)原則：廚房設(shè)備合理使用和維修是非常必要的，但更重要的是定期保養(yǎng)。制訂正確的保養(yǎng)措施并加以實(shí)施，才能減少設(shè)備的不正常損壞，避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。比如，正常使用的冰箱應(yīng)周期性人工化霜。如不及時(shí)化霜，電機(jī)在不停機(jī)的狀態(tài)下，可隨時(shí)出現(xiàn)故障。

如果您對(duì)以上的文章內(nèi)容有興趣或者疑問(wèn)的話，請(qǐng)致電：18200348433或18780086486！

新邑航竭誠(chéng)為你服務(wù)！