商用酒店廚具設備廚具企業(yè)與發(fā)達國家同等規(guī)模的企業(yè)相比，在生產(chǎn)數(shù)字化方面存在很大差距。所以，從我國自身情況出發(fā)，對于中小企業(yè)，政府發(fā)揮帶動作用，構建一個第三方輔助平臺助其轉型與發(fā)展。

       商用廚房設備明確各自的定位，發(fā)揮好各自的作用，提高廚具制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈水平。廚房設備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善，需要充分發(fā)揮政府的作用，在提供資金支持的同時，還要為中小企業(yè)搭建技術創(chuàng)新平臺、技術標準平臺和服務平臺。

       商用廚房設備將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大。

       商用酒店廚具設備回風電動閥關閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房;當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。盡管廚房設備行業(yè)的發(fā)展受阻，但未來的前景還是很樂觀的，廚具企業(yè)需要明晰未來發(fā)展的趨勢各項改革應該相輔相成、互相協(xié)作推進，才能在這個時代開辟出一條符合自己需要的發(fā)展道路。

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