新邑航告訴您四川廚具設(shè)備維護和保養(yǎng)的小訣竅 

   隨著現(xiàn)代化科技在商用廚房中的不斷應(yīng)用，廚具設(shè)備的保養(yǎng)工作就顯得更加重要。在日常使用過程中懂得一些維護和保養(yǎng)的小訣竅，會使廚具設(shè)備維修率大大降低。接下來讓新邑航為大家介紹四川廚具設(shè)備維護和保養(yǎng)的小訣竅吧！ 

   1.燃氣灶設(shè)備：應(yīng)當每月檢查設(shè)備的絕緣程度，設(shè)備外殼遇火后是否會熄滅。每天使用完畢后必須關(guān)閉燃氣管道閥門避免漏氣后產(chǎn)生危險。在清洗時切記不要用水直接沖洗電源開關(guān)，避免因潮濕而產(chǎn)生漏電情況。

    2.粗加工設(shè)備:在平時使用前后都要注意清潔工作，避免蔬菜肉類殘渣在機器內(nèi)腐爛產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)。刀片和刀盤清洗后要涂抹適量的潤滑油，定期檢查零部件、螺絲是否有松動和滑絲的現(xiàn)象，如果有這種情況出現(xiàn)應(yīng)該及時處理。

    3.洗碗機設(shè)備：由于洗碗機內(nèi)部水垢積累過多，清理時會很麻煩。定期用除污劑對洗碗機進行清洗。不僅是保養(yǎng)洗碗機更是保證洗碗機不會因為水垢而影響洗滌效果。每日下班前換水、擦拭洗碗機。 由于四川地理環(huán)境的特殊性，四川廚具的維護和保養(yǎng)更應(yīng)該注意因環(huán)境潮濕引起的漏電和設(shè)備故障，在工作間應(yīng)配備濕度計。如果濕度很高，要采取通風(fēng)或者開空調(diào)抽濕。在清洗完畢后應(yīng)及時擦拭以保證設(shè)備的干燥。 

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